Nos pains sont pétris, façonnés et cuits sur place. Ils développent leurs arômes et leurs qualités nutritionnelles sous l’effet d’une fermentation lente. Nous utilisons un levain naturel, fait maison, pour une fermentation naturelle et saine.

Nos viennoiseries, au levain naturel, sont façonnées par notre équipe de touriers que vous pourrez apercevoir le matin dans la boutique de Lyon. Nous utilisons des ingrédients de qualité supérieure pour obtenir des pâtes savoureuses.

Nos pâtisseries, crées dans notre laboratoire à Sainte-Foy-Lès-Lyon allient légèreté et élégance. Notre chef pâtissier met sa créativité et son savoir-faire au service du goût. Vous pourrez déguster des créations traditionnelles ou originales, à partager ou en format individuel pour un plaisir solitaire.
Nous proposons des sandwichs, des tartes salées, des bagels et des burgers mais aussi des plats du jour cuisinés sur place (option végétarienne), du gravlax, des salades de saison, et notre célèbre pâté-croûte réalisé par notre Maître-Charcutier-Traiteur, finaliste du Championnat du Monde de Pâté-Croûte en 2014 !

Riche et variée, notre gamme s’adapte à tous les moments de la journée, du petit-déjeuner au dîner, pour répondre à tous les besoins et à toutes les envies.

Parce que manger sain est au cœur de nos préoccupations, nous utilisons des produits frais et de saison. Notre primeur sélectionne pour nous les meilleurs fruits et légumes de la région pour élaborer toutes nos recettes.